segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Coscorões


Olá! :)
Venho mostrar-vos os coscorões que fiz para o Natal. Todos gostaram.
Segui a receita daqui.

Ingredientes:
600g de farinha
4 ovos
raspa e sumo de 1 laranja
60g de margarina derretida
60g de açúcar
50ml de aguardente velha
sal q.b.
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação:
Numa tigela, amassei com as varinhas em espiral, o açúcar, a margarina, os ovos, a raspa de laranja, um pouco de sal, o sumo de laranja, a aguardente e a farinha, até ficar a massa elástica. Tapei com um pano e deixei repousar 1 hora.
Passado 1 hora, polvilhei a bancada com farinha. Deitei a massa e polvilhei com farinha e amassei muito bem até a massa deixar de colar nas mãos.
Com o rolo da massa, estendi a massa até ficar com uma espessura de 2mm.
Cortei a massa em rectângulos e no meio dei 2 cortes.
Levei a fritar de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritos, retirei para um prato com papel absorvente.
Misturei o açúcar com a canela e polvilhei os coscorões com esta mistura.




Beijinhos e desejo-vos a todos um Óptimo Ano 2013!

sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Bolo de Noz com cobertura de doce de ovos


Olá! :)

Ficou muito bom este bolo.

Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
300g de nozes moídas

150ml de água
120g de açúcar
6 gemas

Preparação:
Comecei por untar uma forma com margarina. Cortei um circulo de papel vegetal, coloquei no fundo da forma e voltei a untar com margarina.
Parti os ovos e separei as gemas das claras.
Juntei o açúcar às gemas e bati até formar um creme esbranquiçado.
Bati as claras em castelo.
Na gemada envolvi alternadamente as nozes e as claras em castelo.
Deitei a massa na forma e levei ao forno pré-aquecido nos 170º por cerca de 30 minutos.
Entretanto, num tacho levei ao lume a água e o açúcar. Mexi e deixei ferver durante 8 minutos. Passado este tempo, retirei e deixei arrefecer.
Depois do bolo cozido, desenformei, retirei o papel vegetal e deixei arrefecer.
Mexi as gemas com um garfo e juntei à calda de açúcar já fria. Mexi e levei novamente ao lume, mexendo sempre em lume brando, até engrossar, mas antes de começar a ferver, apaguei o lume e continuei a mexer até arrefecer um pouco, para não cozer as gemas.
Depois do creme frio, espalhei em cima do bolo.
Decorei com umas nozes.




Espero que gostem
Beijinhos :)


quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

Pão Recheado com queijo e coentros




Olá a Todos!
Trago-vos uma entrada que fiz para a noite de Natal. Fica muito bom este pão recheado.

Ingredientes:
1 pão caseiro
2 pacotes de queijo ralado
coentros picados q.b.
1 frasco pequeno de maionese
alho picado
cebola picada

Preparação:
Retirei o miolo ao pão.
Piquei um pouco de cebola e alho para um recipiente. De seguida juntei o queijo ralado e misturei bem. Depois deitei os coentros picados e a maionese. Envolvi bem e enchi o pão com esta mistura. Levei ao forno até ficar com um aspecto gratinado.
Servi com tostas.




Espero que gostem!
Beijinhos


domingo, 23 de dezembro de 2012

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